是完全发酵的干燥笋

业务用干笋批发商的干笋,是完全发酵的干燥笋

左∶完全发酵干笋 右∶半发酵干笋

左∶完全发酵干笋 右∶半发酵干笋

左∶完全发酵干笋 右∶半发酵干笋 进入日本的干笋的8成,发酵期间很短,马上发黑的半发酵的干燥笋。
半发酵的干燥笋,时间一过去马上发黑,本来的干笋拥有的柔软,嚼头也不诞生。
还有,为了取发黑的部位,被使用漂白剂的也有。。。
业务用批发批发商的干笋,高质量的完全发酵的干燥笋

业务用干笋批发商,访问作为干笋的原料的「麻竹∶笋(笋)」的产地,考虑原料的发酵期间的长度·质量,购入只高质量的完全发酵的干燥干笋,国内工厂制造加工着。

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完全发酵的干燥干笋,柔软地干脆地做的嚼头

干笋本来的做法出现的完全发酵的干燥干笋,成为米黄色的那样,日持久性也很长,通过一年质量也恶化也没有,做完时为调味品干笋,也本来的干笋拥有的柔软和嚼头。

当然,没有使用漂白剂的必要。

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意外没被知道的「完全发酵的干燥干笋」和「半发酵的干燥干笋」

本店,承蒙与日本全国的拉面店·蘸面店·中华惣菜店·中华料理店等顾客交易,不过据说一般大部分的客户不知道进入日本「完全发酵的干燥干笋」和「半发酵的干燥笋」的差异。

完全发酵的干燥笋和半发酵的干燥笋的差异

左∶完全发酵干笋 右∶半发酵干笋

左∶完全发酵干笋 右∶半发酵干笋

照片左侧本店使用的「完全发酵的干燥干笋」,右侧进入在(到)日本的干笋的8成的「半发酵的干燥干笋」。
「完全发酵的干燥干笋」,就那样保管着一直是米黄色的那样,外观和味都不变,不过,「半发酵的干燥干笋」,时间一过马上变黑。

如果,对发黑的干燥笋觉得有疑问的话,请于本公司联系。